提起花椒，可能大家第一反应都是调味料，没错，花椒是属于中国的一种独特的香料，很多家庭在做菜时会加入花椒来提味，但是花椒的作用远不止于此，中国传统中医认为，花椒除了是一种调味料之外，还是一种宝贵的重要药材，它味道辛辣，性质温和，对人的脾胃有很好的调养作用，人们经常服用有温中祛寒、祛湿止痛、杀虫解*、止痒去腥的作用。
1、花椒作为调味料有去腥作用
花椒作为一种调味料，几乎人尽皆知，人们在煲汤或者做菜时放入少量花椒既能增加食物的味道，还能有效的去除食材中的腥味，比如人们在做鱼汤或者排骨汤时都会加入花椒，这是因为花椒能够产生一种刺激性的麻味，从而改善菜的味道。除此之外，花椒还有抑菌的作用，在菜里放入花椒能增加人的消化系统的活性。
2、花椒最为食材能祛湿养胃
现代人的生活方式大都不很健康，尤其是家家户户都在使用冰箱，这会导致人们所食食物中都会含有大量的寒气，这种寒气在进入人体内会转化为对人体有害的湿气，而湿气重几乎是现代人的普遍现象，人若出现湿气重的情况就会造成自己的体质渐渐变弱，从而引发各种疾病。花椒除了是一种很好的调味料，它还是一种很好的祛湿药材，这是因为花椒是一种温性食材，人们经常食用花椒会中和体内的寒气，从而减少湿气的发生，所以花椒往往也被称为湿气的“大克星”。
下面为大家介绍几个花椒的好用法：
1、用花椒水泡脚能安神助眠
现代社会生活压力大，再加上生活方式不健康，造成人们体质变差，所以很多人面临着失眠多梦的烦扰，此时不妨用花椒兑水来泡脚试试效果，中医上说，花椒性温，有祛湿功效的同时还能帮助人们缓解来自神经系统的压力，从而起到帮助人们安神助眠的作用。
2、用花椒水沐浴有止痒之效
前面我们提到，现如今人们生活方式不健康，体质会变差，所以容易感染各种细菌、病*性皮肤病，皮肤会出现瘙痒的状况，而花椒水有抑菌杀*之效，人们用花椒水沐浴能起到杀菌抗病*的功效，有皮肤病的人不妨试试这种方法。
3、用花椒煮水喝能治胃痛
现如今胃病患者越来越多，多数与他们的饮食不健康有关，而花椒有健脾益胃之效，用花椒煮水喝能帮助人们缓解胃痛。