有一种动物，圆圆的身子上长满了尖刺，你猜它是甚么动物？对了，是刺猬。然则若是这类动物生计在海里，你就不确定了解它了，本来，它便是海胆，花名又叫海刺猬。
海胆的品种还真不少呢，有的长着长长的棘刺，叫做长棘海胆；有的平扁无棘像块饼干，叫饼干海胆；有的像一朵朵鲜花，棘刺粗壮，色调绚丽，叫铅笔海胆，可制做烟嘴，又叫烟嘴海胆；有的形态像心脏，得名心形海胆。有些在珊瑚中生计的品种，尽管长得斑斓，然而它的棘刺有*，人若是被刺中，皮肤会红肿，痛苦难忍，以至呈现心跳放慢、满身痉挛等病症，它们是有*的海胆，是*棘海胆或环棘海胆。长长的尖刺固然是用来防身了，仇人来了，面临着长长的尖刺，何如下口呀。
海胆的长刺除了用来扞卫外，尚有别的一个用场，那便是在岩石上钻洞。海胆用它的棘刺在岩石上往返摩擦，缓缓地凿开一个洞，它就伸出来，把刺张开，撑住，尔后就也许哼着：“不怕波浪冲，不怕太阳晒，仇人来了进不来。”的小曲享福家的温暖了。
这套钻洞的身手还让人们大吃了一惊呢！20年月，人们在美国加州海岸用钢筋混凝土创造了一座防波堤，二十年后，当人们从海里提议钢柱时，发掘上头密密麻夏布满了小洞洞，每个小洞里都躲着一个北美紫海胆。有的海胆一边钻一边长，成果困在内部出不来了，它就只好呆在内部靠它的管足寻食。
海胆外貌的棘皮像橙子的皮相同包着它的骨骼，上头尚有一些小孔，这些小孔连着它的管足，管足里布满了液体，形成了一套液压系统，海胆经过操纵体内液体的压力来挪移。如此它挪移起来不会很快，若是要疾速挪移，还得靠它的刺和牙的协助了。
海胆满身都长着长长的棘刺，按理说没有哪个动物敢吃它了吧，别急，不是有句俗谚说：“卤水滴豆腐，一物降一物”。能吃海胆的动物本来也不少，除了海獭最爱吃它外，尚有不少鱼也有举措对待它的尖刺，由于它也有最脆弱的处所，那便是它的口部。看呀！牙齿尖锐，皮粗肉厚的皇后鲀游远海胆，把它的尖刺一根根地咬下来，不就余下肉了吗？这是一种笨举措，炮弹鱼(鳞鲀)的办法才算聪慧昵，它躲开尖刺，用口喷水将海胆冲翻，呈现它不布防的口脸部，再大嚼其肉。若是这招不成，它尚有另一高着，用口咬住海胆的一条棘刺，游向海面，尔后松口，再快捷游到上面攻打它的口部。看来，世上没有攻不破的扞卫！
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