海胆
\Seaurchin\
它是地球上最长命的海洋生物之一与海星、海参算是嫡亲FIN,做个海胆蒸蛋，享用日巧妙年华
#01
舟山X海胆海胆，又叫“海刺猬”“刺锅子”
在海胆最丰美的时令来吃海胆
其肉质鲜嫩、味道清甜遐迩有名
而这个最鲜甜的海胆*，将它们提防的舀出，微微地洗去深棕色的内脏，就能够食用了。
而富含的脂肪含量
又让它有了迷人的芬香和光滑的口感
当它来往到舌尖时
涌动的味道使人甘之如饴
海胆的味道使人陷溺，主借使由于高含量的氨基酸，尤为是甘氨酸和谷氨酸，让它天生鲜美。
因而，也不难知道为甚么有人会将海胆在口中的触感形容为“法式湿吻”了。
#02
海胆生着吃仍旧熟着吃？吃海胆，最紧急的一点便是要新鲜，身上的刺都邑屡次的摇摆。而新鲜的海胆得手，无论是生食仍旧熟食，都是绝佳的抉择。
其生食最浅显且群众的做法，便是刺身。
最美最原生态的吃法
一齐喜爱吃海鲜的人，均能够去试验下~
当舌尖来往到海胆的刹那
那种如扯掉花瓣飘舞在和风中的天然感触
一个字：爽！
此中，要点给众人举荐一路做法——海胆蒸蛋！
将海胆与鸡蛋合并，再放回海胆壳里蒸熟，使两样食材的味道都有了提拔！
#02
做法：海胆蒸蛋食材
海胆、鸡蛋
净水、生抽、葱花
环节
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将海胆洗濯纯洁
提防的将内脏掏空
把*膏留住
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用净水将内壳洗净，削减腥味
再将鸡蛋弄散打入此中
放上锅蒸煮7分钟
等鸡蛋表面有些凝集了
再将海胆*放入
蒸的进程中屡屡搅拌蛋液，直到齐全凝集
或者蒸煮10-13分钟后
撒上葱花、大功成功!
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-THEEND-
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