中药养护知识顺口溜之二（广东老罗）查饮片、看质量、内部因素最重要。知因素、分内外、环境生物及人为。水分高、易虫蛀、霉烂潮解软粘连。水分低，易风化、走味泛油干脆裂。淀粉多、易虫蛀、养护过程防霉变。枸杞子、黏液质、发酵发霉易生虫。植物油、桃杏仁、空气日光与湿气。动物油、易酸败、狗肾狗鞭刺猬皮。肉桂香、薄荷浓、白当荆脑姜山柰。月季花、玫瑰花、日光空气与受潮。糖淀黏、易吸潮、地*山药天门冬。湿度高、易潮解、芒硝胆矾需注意。盐知母、易生霉、盐炙饮片易变潮。蜜炙片，易粘连、甘草*芪批杷叶。玫瑰花、月季花、桑叶益母花叶草。日光照、色变浅，干燥易碎需防护。挥发油、易走散、当归丁香及川芎。空气里、色变深、大**精牡丹皮。空气中、易氧化、糖类脂肪挥发油。防霉菌、温湿度、豆豉瓜蒌肉苁蓉。蛀蚀心、要注意、蕲蛇泽泻*实子。勤进出、多养护、贮存时间不宜长。1、内部因素：化学成分、结构和性质。2、外部因素：（1）环境因素：温度、湿度、空气、日光。（2）生物因素：害虫、微生物。（3）人为因素：生产、管理活动。3、水分过高：饮片就会发生虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连等。4、水分过低：饮片又会发生风化、走味、泛油、干裂、脆化等。7、植物性油脂：易与空气、日光、湿气等接触，氧化而发生异味；也易在脂酶影响下水解，形成甘油和脂肪酸而具有异味。如桃仁、杏仁等。8、动物性油脂：易因微生物的作用而出现“酸败”，如刺猬皮、狗肾等。9、30℃以上的温度条件下，便会逐渐挥发。长期与空气接触，随着油分的挥发，其气味也会随之减弱。如白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜*、山柰等。10、色素易受到日光、空气等影响而遭到破坏，受潮后也易发霉变色，如月季花、玫瑰花等。11、含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地*、山药等；一些粉末状药物易吸潮粘连成块相对湿度高于75％时：12、多数无机盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾；13、盐炙的饮片易变潮，生霉，如盐知母等；14、蜜炙饮片，易吸湿粘连、霉变，如炙甘草、炙*芪、炙批杷叶等。空气：空气中氧和臭氧对中药有氧化作用。18、牡丹皮、大*、*精等颜色变深；19、、药物中的挥发油、脂肪油、糖类等成分氧化、酸败、分解，使药物变质，如薄荷的变色，气味散失。20、霉菌：一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75％以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片易发生霉变。21、尤其是蕲蛇、泽泻、*参、芡实、莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片，最易被虫蛀蚀心。
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