引子：农民商机！这种稀罕物，50年前森林遍布，如今元买来当宠物
我国目前只要有三种刺猬：普通刺猬，达乌尔刺猬，大耳猬。
长相：
我们先来聊一下普通刺猬，普通刺猬看起来就像一只全身长满了刺的大老鼠，身体在15-28厘米左右，体重很轻在-克，他的背部以及腹部的两侧长满了带尖的刺，这些刺是具有杀伤力的，不仅坚硬而且较其他刺更加粗大。它有四只小短腿，每只腿上都长有五个小利爪，因为需要这些小利爪来挖洞，所以前脚的利爪极其发达。刺猬的自卫方式其实有点而像乌龟的变种，因为刺猬的背部有一种特殊的皮肤可以伸缩，一旦遇到危险刺猬就会将头和脚全部缩进皮肤里，就像一个长满了刺的球。刺猬的尾巴很短，但是刺猬却是哺乳动物哦，它有无对乳头。
刺猬的脸部颜色呈现褐色，感觉像大黑脸，它全身都长满了刺，唯有头和尾巴没有长尖刺，但刺的颜色还是有一些不同，有些刺是白色的，但一般都比较少见。更多的是基部是土*色，尖端是白色的刺，所以整个刺猬看起来有点儿像是土棕色。
对于普通刺猬的雌性性别有一个不错的鉴别方法：根据刺猬的体重，一把雄性刺猬的体重偏小。而雌性刺猬的体重偏大，而且它的嘴比较短，耳朵特别小，几乎不怎么明显，它的刺是*褐色的。
目前国内普通刺猬的分布还是比较广泛的，东北三省有分布，两湖地区也有分布，还有江浙一带也有。
接下来介绍达乌尔猬
达乌尔猬这种刺猬相比普通刺猬来说是比较小的，身体长度在17.5-25厘米，它有一个独有的独特，就是耳朵比较长，都上它周边刺的长度了。这种刺猬分布的地区一般只在北方才有，如：东北三省，陕西，山西，以及宁夏
。
最后来介绍大耳猬
大耳猬顾名思义就是耳朵特别大，有人会问到底有多大，它的耳朵你一眼看过去第一眼注意到的就是它的大耳朵，但是它的体型应该是目前三种刺猬中最小的，体长在17-13厘米左右，但是它的耳朵却有37—50毫米。这种刺猬的分布也主要是在内蒙古，甘肃，新疆，山西，陕西等地区。
生活习惯：
普通刺猬主要生活在比较低的森林地带，或者平原，灌木丛等各种环境里，但是一般比较常见的是在平原丘陵或者一些灌草丛地带比较常见。刺猬是一种比较怕热的动物，所以它的洞穴一般会选择在比较阴凉潮湿的地方，在洞穴里它会在周边铺上苔藓和干草或者树叶。它的窝冬暖夏凉，年平均气温在10-15度之间。
刺猬属于一种夜间活动的动物，不但胆小而且还怕光，它生性比较多疑，白天会一直窝在自己的洞穴里，只有到了晚上吹出来吃东西，刺猬胆小的个性，注定了他活动的固定性和规律性，它每次出去觅食必然会多次试探性的前进，在同一段路途上多次折返直到确认安全。普通刺猬出没的地方有一个特点，就是通道比较光滑，它的眼睛和耳朵是不怎么好用的，但是它有着十分灵敏的嗅觉，它出门防御天敌全靠它的嗅觉。
刺猬是群居动物，一般一个家族住在一个洞穴里面，他们的洞穴会随着成员的逐渐加大而逐步扩大，洞穴会逐步加深加长，洞口也会越来越多，因为这样就有利于遇到天敌的时候逃跑。刺猬的群居生活是比较固定的很少会看到分群的现象。
同时刺猬还有冬眠的习惯，当气温下降到0-8度在左右，刺猬就会开始进入冬眠的状态，但是这也只是在温度降下来的情况之下，但是如果温度比较合适，刺猬也不会选择冬眠，所以刺猬的冬眠具有选择性。
刺猬是属于杂食性动物，它主要是吃一些昆虫，如金龟子，蝗虫，蟋蟀等。有时它也会吃一些老鼠，小鸟幼崽，或者鸟蛋，小蛇，当然它也会吃一些果子花生玉米什么的。
达乌尔刺猬就是生活的地区和普通刺猬不一样，它主要生活在干旱地区，或者草原低洼以及半干旱的灌木丛里面。其他的生活习性与普通刺猬相差不大
大耳猬生活的地方也和普通刺猬不一样，它主要生活在荒漠，或者半荒漠地区，在农庄，庄园乱石荒漠等地区也能看到它的足迹。
价值
刺猬是一种适应能力比较强的动物，食粮也比较少，所以喜欢刺猬的农民朋友可以尝试养然后逐渐扩大规模。养殖刺猬是一个不错的商机
刺猬的主要价值是在它的药用价值，刺猬皮是名贵的中草药，刺猬皮目前市场价在40到50元克。
当然作者认为刺猬的养殖朝着两个方面的发展：
一，就是一取药为主，例如取刺猬皮制作成中药，还有刺猬的心肝胆等泡酒出售
二，出售宠物刺猬，刺猬本身较为小巧，性格比较温顺，所以是比较理想的宠物。
养殖可以参考这两条思路，在刺猬幼崽时，售卖小刺猬作为宠物，一般选择一只小刺猬可以卖到50到元，卖不出去的幼崽可以养大作为药用或者商品刺猬。