导读：曾是农田“害兽”，外皮却被叫做“仙人衣”，如今成为养殖新宠
村里老人爱说，野外有“五仙”别招惹，这五仙指的也是农村野外常见的五种动物，分别指的是“柳仙”：蛇，“*仙”：*鼠狼，“白仙”：刺猬，“狐仙”：狐狸和“灰仙”老鼠，其中刺猬是一直被认为是农田的害兽存在，刺猬食性很杂，几乎什么都吃，对于农田的庄稼有一定的破坏能力，尤其是一些瓜田之中，最爱出现刺猬，刺猬过去的数量繁多，炎热的夏季夜晚，在农村的野外是经常能够遇到刺猬的。
刺猬虽然被认为是农田害兽，其实作用还是蛮多的，尤其是刺猬的外皮，别看上面布满尖锐的针刺，但被称之为“仙人衣”，刺猬皮是一种传统的名贵药物，作用相当的多。除了外皮之外，刺猬肉也是鲜嫩可口，吃起来香味浓郁而且瘦肉居多。由于刺猬的经济价值很高，在刺猬没有受到保护的前些年，野外的刺猬被疯狂地捕捉，这也导致了刺猬的数量呈现直线的下降，有的地方甚至很久都已经看不到了刺猬的踪影。
在笔者西北有个小村子，过去的时候，这个村子很多人都是依靠捕捉刺猬为主业。每天都会去农村野外寻找刺猬，由于经验老道，在农田里面走上一遭，有没有刺猬，哪里会有刺猬都是了如指掌。有的高手一晚上捕捉几十只刺猬是家常便饭，这些刺猬被捕捉之后，外皮会被当作药材出售，刺猬肉也会卖到饭店，作为野味出售，据村里的老人说，由于这个村子的人疯狂捕捉刺猬，导致了方圆几百里之内，是很难在看到刺猬的。
随着野生动物受到保护，刺猬也禁止捕捉和出售，野生的刺猬这两年才开始出现数量上涨。由于刺猬的经济价值非常的高，不但可以作为药物使用，肉质鲜嫩可以当做美味的食材，刺猬还凭借得呆萌的外表，不择食物的优势，成为很多人的宠物，将刺猬当作宠物饲养的越来越多，这也让刺猬养殖，成为了养殖界的新宠。人工养殖刺猬的已经相对成熟，而且由于这种养殖品种行情利好，很快地就成了农村养殖的新宠。
刺猬现如今已经属于保护动物，所以养殖刺猬是要办理特种养殖许可证的，而且饲养刺猬对于场地以及养殖技术也有很高的要求，想要进行刺猬养殖一定要有很好的销售渠道，以及过硬的养殖技术，才能进行投入，养殖业的风险是很大的，农村老人爱说：家有家财万贯，带毛的不算，说的就是养殖业的风险是相当大的。对于刺猬你喜欢吗？欢迎大家补充评论留言。