北京中科刘云涛 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf/大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。今天和大家讲两个话题，一个是海胆，一个是海蜇。为什么讲这两个食物，因为在平常生活中大家应该是不怎么接触，但是它们的营养价值可是不能低估。大海的馈赠，分享两种海鲜，营养健康又好吃，最主要是可以美肤。那么今天和大家来介绍一下。
第一次看这个海胆不知道是个什么东西的
海胆介绍。
海胆，又可以称为海刺猬，体型呈圆形状，就像一个带刺仙人球，因而有这个雅号，海中刺客。海胆全身都是宝，海胆卵是食疗佳品，而海胆壳，海胆刺是很好中药材。相信大家在以前都不怎么接触，至少在四川除了在海鲜店见过，其它超市几乎没有。
海胆食用前要经过很多工序的处理才能食用的
海胆，味咸性平，有软坚散结，化痰消肿，制酸止痛作用，可用于痰积不化，胃痛吞酸等。海胆卵中，含有较高不饱和脂肪酸，可降低人体内甘油三脂和胆固醇含量，是预防心血管疾病良药。海胆卵中，还含较高蛋白质都是很容易被人体吸收，经常食用可以提高机体免疫力。还富含雌激素，经常食用可以调节内分泌，养颜护肤。
怎么感觉海鲜都是生吃的做法比较多的呀
一般人群均可食用，有高血压，高脂血症，尤为适合。海胆的做法一般是生吃，蒸蛋，蒸豆腐，煲汤等。海胆蛋羹，原材料：鸡蛋一个，海胆一个，水，盐，生抽适量。做法：鸡蛋打散加入干净海胆里搅拌，再加入适量水，盐搅匀。锅中加水烧开，放入海胆，鸡蛋液隔水蒸5到8分钟，淋上生抽即可食用。操作简单，吃起来很营养。
第一眼就知道是个透明的物体而已不知是海蜇
海蜇介绍。
海蜇，又称水母。新鲜海蜇有一定毒性，要加工以后才能正常使用。海蜇味甘性平，具有清热化痰，消积化滞，润肠通便等作用，可用于肺燥热痰咳嗽，大便燥结及头昏头胀等症。海蜇含有人体需要的多种营养成分，是一种非常重要营养食品。海蜇体内还含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，因而有降低血压作用。
凉拌海蜇自己只在节目中看过别人吃过而已
一般人群均可食用，尤其适用于高血压，动脉硬化，肺热咳嗽，大便结节者。但是脾胃虚弱者，应减少食用。新鲜海蜇有毒素，一般食用海蜇都是经过食用盐，加明矾处理过，因此海蜇在食用前，一定要用清水洗净去掉各种杂质，再用热水过一下。海蜇可以用来凉拌或做汤，如海蜇配木耳可以润肠，美肤，降压，长期食用，对身体有健康有益。对女孩子来说可以起到美肤效果，还是不错的选择。
看起来这一大盘食材就是为了搭配海蜇的吧
凉拌海蜇皮，原材料：即时包装海蜇皮克，黄瓜丝50克，红萝卜丝30克，芥末油，醋，香油，芝麻，生抽，盐各适量。做法：第一步，海蜇皮用温水烫一下，捞出沥干水分备用。第二步，红萝卜丝先烫熟，再与黄瓜丝，海蜇一起装盘，淋上醋，香油，芥末油，芝麻，生抽，盐等调味品搅匀即可食用。是不是感觉也想尝试一下，一般很多超市都有售卖。
新鲜可口的海鲜不仅给人以美味更多也有健康
海胆和海蜇都是大海给予，我们人类饮食上的一种馈赠，所以大家要保护海洋环境。大海的馈赠，分享这两种海鲜，营养健康又好吃，最主要是可以美肤，大家可以吃起来。在日常生活饮食中，不仅需要知道它们营养物质是怎么由来，更要了解能够对我们身体带来什么样好处，希望大家平时可以多看看书，多知道一些健康常识。我是多多看美食，让你了解美食的同时更好生活，
